Mélanges et corps purs

1. Qu'est-ce qu'un corps pur ?

Un corps pur est une substance constituée d'une seule espèce chimique, c'est-à-dire d'un seul type de molécule ou d'atome. Il n'y a rien d'autre mélangé dedans.

Exemples de corps purs

• L'eau distillée (uniquement des molécules d'eau, H₂O)
• Le sucre en poudre pur (uniquement des molécules de saccharose)
• L'or pur utilisé pour les bijoux à Treichville
• Le dioxygène présent dans une bouteille de gaz médical

Comment reconnaître un corps pur ?

Un corps pur a des propriétés physiques précises et constantes :

• Une température de fusion fixe (l'eau pure gèle toujours à 0°C)
• Une température d'ébullition fixe (l'eau pure bout toujours à 100°C, à pression normale)
• Une couleur, une odeur et une transparence bien définies

2. Qu'est-ce qu'un mélange ?

Un mélange est constitué de plusieurs corps purs réunis ensemble, sans réaction chimique entre eux. Chaque constituant garde ses propriétés.

Les deux types de mélanges

Le mélange homogène : on ne distingue pas les différents constituants, même à l'œil ou avec une loupe. Le mélange est uniforme.

• Exemple : l'eau sucrée que Mamadou prépare pour son jus de bissap, l'eau salée de la mer, l'air que nous respirons.

Le mélange hétérogène : on distingue les différents constituants à l'œil nu ou avec une loupe.

• Exemple : l'eau boueuse du fleuve Comoé, un mélange de sable et de gravier, la soupe de légumes de Binta avec des morceaux visibles.

Comment reconnaître un mélange ?

Contrairement au corps pur, un mélange n'a pas de température de fusion ou d'ébullition fixe : elle varie selon les proportions des constituants.

3. Comment séparer les constituants d'un mélange ?

Il existe plusieurs techniques selon le type de mélange.

La décantation

Elle sert à séparer un solide non dissous d'un liquide, en laissant reposer le mélange. Le solide plus lourd tombe au fond.

• Exemple : laisser reposer l'eau boueuse du puits pour que le sable descende au fond du récipient.

La filtration

Elle utilise un filtre (papier filtre, tissu, passoire) pour retenir les particules solides et laisser passer le liquide.

• Exemple : Kofi filtre l'eau du fleuve avec un tissu propre avant de la faire bouillir.

La distillation

Elle sert à séparer les constituants d'un mélange homogène (liquide-liquide) en utilisant les différentes températures d'ébullition.

• Exemple : séparer l'eau et l'alcool dans certaines préparations traditionnelles.

4. Méthode pour analyser une situation

Voici les étapes à suivre face à un exercice sur les mélanges et corps purs :

1. Lire attentivement la situation ou observer le document (image, description).
2. Identifier : la substance est-elle uniforme (homogène) ou peut-on voir plusieurs éléments (hétérogène) ?
3. Nommer le type de mélange ou confirmer s'il s'agit d'un corps pur.
4. Proposer une technique de séparation adaptée, si nécessaire.
5. Justifier ta réponse avec le vocabulaire scientifique appris.

5. Application guidée

Soro observe un verre contenant de l'eau, de l'huile et des grains de riz. Il doit dire ce que c'est et comment séparer ces éléments.

• Repérage : trois éléments visibles à l'œil nu → mélange hétérogène.
• Méthode : le riz peut être retiré par filtration (tamis), puis l'huile et l'eau se séparent par décantation car elles ne se mélangent pas (l'huile flotte au-dessus de l'eau).
• Conclusion : c'est un mélange hétérogène composé de trois corps purs distincts, séparables par filtration puis décantation.

Bilan

Retiens bien : un corps pur = une seule substance, avec des propriétés physiques fixes. Un mélange = plusieurs corps purs ensemble, homogène (uniforme) ou hétérogène (on voit les éléments). On sépare les mélanges par décantation, filtration ou distillation selon les cas.